お待たせしました!
今年も、イタリアスローフード協会認定 スローフードマスターの岸本恵理子さんにフォンダン・オ・ショコラを作って頂けることになりました。

岸本恵理子:出張料理家 スローフードマスター。イタリア伝統料理を軸とし、メニュー開発、映画のフードコーディネートなど、幅広く手掛ける。

フォンダン・オ・ショコラ:粉を使わずに焼き上げた 口の中で溶けるチョコレートケーキです。
ケーキの重さの約半分がクーベチュールチョコレート。
今回のクーベルチュールチョコレートの配合は、ドモーリ社オンリーで、マダガスカルとベネズエラのカカオで、 口にした時の華やかさとコク、後口のキレの良さを感じていただけます。
トッピングは、ドライフルーツオタクの岸本さんが厳選した4種(ホールクランベリー/ブラックフィグ(黒いちじく)/サワーアプリコット/グリーンピスタチオ)となります。

かなりボリュームたっぷりですが、甘さ控えめで香り高く、いくらでも食べれちゃう美味しさです!

そして、さらに贅沢なプレーンタイプもご用意出来ます。
こちらは、「フォンダン・オ・ショコラ M&A」トッピングなし。
カカオの果実味と綺麗な酸を表現するために、マダガスカル産とアマゾン産のカカオをミックスしました。
チョコレートそのものに対する概念を、思い改めるような味わいだそうです。

それぞれ 25cm×5cm ¥3.000(税込)
日持ち:12日間

1月中、ご予約承ります。(店頭にて引き取り可能な方のみとなります)
メールでもお電話でも結構です。 お名前、ご連絡先、種類、注文数をおしらせ下さい。
(数量限定なので、予定数になりましたら締め切らせいただきます)

またご不明点等ございましたら、お気軽にご連絡下さいね。 どうぞ、よろしくお願いします。